客家月子餐怎么做 客家月子餐30天食谱有哪些

客家人吃的东西都会比较咸，它们也有自己的客家美食，在客家妹子生了孩子坐月子后，家人们也关心客家月子餐30天食谱怎么做，担心没有给客家产妇做好月子餐的内容，下面就客家月子餐有哪些的内容给大家做个比较详细的介绍吧。

客家月子餐中常见有炒鸡酒、木瓜鲫鱼汤、高丽参煲鸡、益母草鸡汤、娘酒炖鸡、猪脚姜、客家鸡酒、姜米炒饭(月子饭)、鸽子汤 、客家酿豆腐、酿苦瓜、麻油鸡汤、冬虫草鸡汤、通草鸡汤等等。

客家月子餐中最重要的食材就是鸡肉，有人戏言“客家产妇坐月子要吃40只鸡”。客家人认为鸡肉是最能帮助产妇补身体的，也是产妇月子餐里面最重要的食材，并且在制作鸡肉的时候加入酒，还能起到温补又能帮助产奶的效果。

食谱推荐——客家黄酒煲鸡

准备一只生过蛋的母鸡，记得不能太老。鸡肉料理干净之后切成小块，以方便入味。再准备一些老姜、大碗的黄酒。锅里面放油烧热后，将鸡肉、老姜放入炒香，炒香之后倒入黄酒、小半碗温水，盖上盖子烧开之后关火，然后转到砂锅里烧开后再煲上一个半小时，记得一定是小火。炖的差不多了就放点盐巴调味即可。