田园鸡蛋饼
原材料：鸡蛋、鲜香菇、胡萝卜、西兰花、嫩黄瓜、香葱、面粉、盐
做法：先将鲜香菇、西兰花等都洗干净后，放去焯水下，然后再捞出来切成片状。胡萝卜、黄瓜都弄成很细很细的丝，再把香葱切成小末状。准备一个碗将鸡蛋打入到里面，倒入之前处理好的所有蔬菜，然后放入盐巴搅拌后，再加入一点点的面粉搅拌成米糊后，加入葱末。在平底锅里面放入油预热后，刷入一层薄油后，轻轻的将鸡蛋糊放上去，然后小火慢慢煎，煎好了一面再煎另一面。记得火不要开太大。
很多人都喜欢在月子餐中放入一点鸡精调味，其实在月子餐中放鸡精是不太合适，建议在坐月子的时候人也最后不要吃鸡精。为什么这么说呢?主要是鸡精只有提鲜的作用，除此之外没有营养跟其他的作用，在月子餐里面放入鸡精，反而会对女性的健康不利。如果没有什么味道，可以在月子餐中加入吊好的鸡汤。
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