猪肝——宝宝辅食不可或缺食物

原标题：它是维生素A之王，补铁效果第一，宝宝辅食万万不能少~宝宝辅食

宝宝6个月之后，体内的铁元素就出现“库存危机”了，同时，妈妈的母乳铁含量也开始降低，给宝宝补铁就变得尤为急迫。

所以第一步高铁米粉，第二步含铁的食物必须得安排上，要知道食补可是比铁剂还要管用10倍。

一提起补铁补血的食材，就不得不提补铁中的战斗机—猪肝。

不仅含铁量是猪肉的8倍，是牛肉的5倍，而且维生素A含量也超级丰富。 猪肝这么优秀，但是腥味太重了，宝宝不喜欢吃，那也是白搭呀~

很多姐妹都尝试过做猪肝粉吧，但是大多都被劝退了，做起来麻烦，腥味还处理不好。

直接来上一袋白芝麻红枣猪肝粉真的是太香了，有芝麻的香味，红枣的甜味，中和了猪肝的腥味。

加在任何辅食里，都不违和，这次直接加在猪肉里，做成小肉块，双倍补铁。

不爱吃猪肝的我，做完后也尝了一下，完全没有猪肝的腥味，只有满嘴的肉香，小思同学一下子就吃了2串。

食材：猪肉100克、胡萝卜30克、山药30克、蛋清40克、蛋黄1个、玉米淀粉10克、虾片2袋、猪肝粉1袋

是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食

参考月龄：10个月以上

难易程度：无难度

制作时间：40分钟

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：猪肉100克、胡萝卜30克、山药30克、蛋清40克、蛋黄1个、玉米淀粉10克、虾片2袋、猪肝粉1袋。调味说明：这肉块里，我加了猪肝粉，不仅能调味，还能双倍补铁，18个月以下的宝宝吃味道就足够了。大一些的宝宝对味道很挑剔的话，可以在和肉泥的时候滴上点酱油。

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猪肉切成小块，山药和胡萝卜也切成小块。

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虾片后面要用来裹在肉块上，所以要提前用擀面杖擀碎。

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把猪肉、胡萝卜和山药放入料理机的绞肉杯中，再倒入蛋清。 tips：为了能搅拌的更细腻，我这些肉、蔬菜和蛋清是分了两批来搅拌的。

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启动搅拌机，搅拌成细腻的肉泥。

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肉泥倒入碗中，放入玉米淀粉，最后倒入猪肝粉调味。

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混合搅拌均匀，沿着一个方向搅拌，直到没有玉米淀粉结块为止。

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准备个可以上锅蒸的容器，铺上烘焙纸，把肉泥倒入容器中，表面铺平整。冷水上锅蒸20分钟。

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蒸完之后，就很容易脱模了，切成肉块。 tips：这一步的肉块就已经是熟的了，可以直接吃了哦，如果一次吃不完，可以冷冻起来下次吃。

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想要肉块吃的更有味道，还可以跟我这么做。将肉块裹上一层蛋黄液，再裹上一层虾片碎。

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放入烤箱，上下火180度，烤8分钟就可以了。

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外皮酥脆，内里软嫩的肉块就完成了，可以直接当零食吃，也可以切成小块一些搭配米粥、面条吃哦。

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