山药姜笋粥
主料:鲜竹笋50 克,鲜山药150 克,生姜10 克,粳米100 克,骨肉汤1500 毫升,食盐或红糖适量。
做法:粳米用清水淘洗干净;鲜竹笋洗净后,在沸水中汆一下,捞出,再用清水洗净,切成细粒;鲜山药去须根,刮洗干净后切成薄片;生姜洗净,切成细末;共入锅中,注入骨肉汤,熬成稠粥,用盐或糖调味后,温服。日服2 次。
功效:补脾益胃,益肺滋肾,养阴润燥,促进胃肠功能恢复,抑制反流,适用反流性食管炎患者。若没有鲜竹笋,也可用鲜嫩菜叶代替。
香附扁豆菜粥
主料:白扁豆30 克,粳米150 克,小白菜100克,香附10克,陈皮10克,骨肉汤1500毫升,食盐3 克。
做法:香附和陈皮用水洗去浮尘,装入细纱布袋中,扎紧袋口;白扁豆、粳米淘洗干净,共入锅内,与骨肉汤共煮为稀烂粥;弃纱布药袋(中药渣),加入洗净切段的小白菜,再煮沸5 分钟即成。空腹温热服食,食前加盐调味。
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