鲜桑叶炖猪腱

食材：鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片。

做法：清洗猪腱肉，切成大片。用水冲洗一下鲜桑叶，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味。

注意：3-5月鲜桑叶最多，这时候可取嫩叶煮吃，炖汤的话老叶嫩叶都可以。桑叶炖过以后，鲜嫩颜色还可以保留下来，吃起来鲜甜可口，留在汤里的清香，是春天树木抽芽的新鲜味道。

竹笋西瓜皮鲤鱼汤

食材：:鲤鱼1条约750克，鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜、红枣各适量。

做法：竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸1天;，鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄;眉豆、西瓜皮、生姜、红枣去核洗净。把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火堡2小时，加精盐调味供用。

功效：祛湿降浊，健脾利水。适用于身重困倦、小便短小、高血压者食用。竹笋是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防治便秘之功效，也有防癌的作用。

砂仁粥

材料：粳米100克，砂仁3克。

做法：砂仁研末备用。粳米淘净，放入砂锅，加入适量清水，大火煮沸，小火熬至粥烂粥稠，放入砂仁末，再煮1-2沸即成。

功效：具有暖脾胃，化湿行气消胀的功效。尤其适用于脾胃虚弱、食欲不振或伴有大便溏稀，或者腹胀、恶心欲呕、口中粘腻或者妊娠呕吐的人群服用。

荷叶绿豆乳鸽汤

材料：干荷叶一角、绿豆四两、乳鸽一只、陈皮一角、盐少许。

做法：

1、将乳鸽洗净，去毛及内脏。

2、绿豆、陈皮浸透、洗净。

3、荷叶洗净。

4、将清水放入瓦煲內，煮沸后加入乳鸽、绿豆及陈皮放入瓦煲內，继续用大火煮开，用中火煲两小時。

5、放入荷叶，加盐调味，即可。