孕妇吃蛏子会感染寄生虫吗

一般来说，蛏子在烹饪前只要处理干净，且烹饪熟透后再吃是不会感染寄生虫的。

蛏子身上的寄生虫，一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物，这种寄生虫经过高温是可以杀死的，并不会导致孕妇被感染。

蛏子怎么清洗

第一步：把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。

要注意：清水用量不宜过多，刚没过蛏子就好。油的用量一定要少，一盆水滴几滴就可以了。

第二步：一般来说，蛏子泡水大约2～3小时后，体内的泥沙就会被吐干净了，其间要注意多换几次水。此外，在蛏子吐水大约1小时后，还可以在水中加入少许食醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生些。

第三步：捞出吐尽泥沙的蛏子，用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净，控干水分即可用来制作菜肴了。

蛏子哪些部位不能吃

1、内脏：蛏子内脏不仅食用口感不好，而且还带有大量的毒素，这些毒素对人体有一定的危害，食用蛏子内脏易引起身体不适。

2、外壳黑边：蛏子的外壳黑边带有一定的有害细菌及寄生虫，因此，在处理蛏子时，要将外壳黑边去除掉。

3、蛏子肉黑色部分：蛏子肉里黑色的部分都是沙子，这些沙子会严重影响蛏子的食用口感，因此，食用前要将蛏子肉里面的黑色部分去除掉。