北海鱼胶

北海鱼胶主要产自广西、巴西和阿根廷等，现在吃的比较普遍的，有美容养颜的功效。而且价格非常实惠，如果您想美容又想买到实惠的鱼胶，这是理想的选择。另外也有双牙、三牙鳘鱼胶，主要产自孟加拉、印度等，肉质较粗糙，斗湖鳘鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等地，质量都跟北海鱼胶差不多。

金龙鱼胶

这类鱼胶身有两条肉须，分别粘在鱼胶的两边。颜色偏白，或者为银灰色。他的主要功效就是止咳润肺，美容养颜。

安南鱼胶

安南鱼胶，又称 “双牙胶” ，来自长吻拟牙䱛(又称“划鱼” 或“ 画鱼”) 的鱼鳔，安南鱼鳔原型呈长管形，长度几乎可占鱼体总长的1/3，鱼鳔表面光滑，没有树枝状侧枝，圆头、尖尾，头部由一层薄薄的、透明的膜包裹着，鱼鳔的两侧分别各有一条小管附着在表面。整个形状如 “竹叶” ，所以一些较大的开片状安南胶又被称作 “竹叶胶”。

该鱼胶主要产区在安达曼海(即缅甸海)、孟加拉湾海域以及阿拉伯海等。该鱼胶在润喉止咳方面的功效特别好，对呼吸道疾病有显著恢复效果。