干海星保存得当可保质3年或以上。
干海星是干货，干货保质期都较长，所以只要平时将其放在低温干燥处保存，并做好防潮措施，可3年不坏。
干海星最好在1年内吃完。
干海星的保质期虽然很长，但放久了就会变成陈货，因为它并不属于存的越久越好的干货，反而会营养流失，还容易走潮、霉变，影响干海星原有的风味，所以最好在一年内吃完。
1、干海星可先放在水中浸泡软，然后再仔细清洗干净，海星的边边角角的脏东西都应该掏干净，只剩下外面的皮。这样拿来煲汤，才不会有怪味。
2、干海星也可直接放水龙头下冲，同时用筷子把脏东西挑出来。另外还建议洗干净后泡一天，然后再拿来煲汤。
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