胆固醇高的人群

猪心本身的胆固醇含量很高，所以高胆固醇血症者要尽量少吃，尤其是患有高血压、高血脂、高血糖的中老年人要慎食，以免加重不适。

肠胃不好的人

猪心是一种高热量食物，含有大量的蛋白质、脂肪等成分物质，而肠胃不好者的肠胃功能本身就不好，食用过量容易加重人体胃肠道负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的产生，不利于他们的健康。

过敏的人

猪心中含有大量的蛋白质，可能会导致过敏，所以对猪心过敏的人不宜吃，以免引起过敏反应。

猪心适合什么人吃

一般人群均可食用，尤其适宜下列人群吃：

1、精神分裂症、癫痛、癔病患者。猪心有较好的安神定惊、养心补血的作用，这些人吃猪心对于心虚失眠、惊悸出汗、精深恍惚等多种症状等具有较好的食疗功效。

2、心肌功能受损者。猪心对心有滋补作用，可加强加强心肌营养，增强心肌收缩率有很大的作用，也有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

3、青少年。猪心的营养丰富，其富含的蛋白质成分可为青少年提供生命活动能量，磷、钾、钠等微量元素有助于保护青少年骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。多种维生素成分，则可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。