什么体质人不能吃猪血

1、猪血的胆固醇含量很高，所以血脂较高、肥胖、脂肪肝等人群应尽量少吃或不吃，以免加重病情。

2、有些人对猪血过敏，这类人也应避免食用，减少过敏反应的发生。

3、上消化道出血的患者，这类人吃猪血不利于判断上消化道出血的量和性质，容易导致检查中发生混淆。

4、心内科医生强调，正在服用华法林进行抗凝的患者应该慎用猪血。

猪血适合什么人吃

一般人群均可吃猪血，尤其适合缺铁性贫血患者、孕产妇、快速生长发育中的儿童，以及血脂偏高又想吃点硬货的朋友食用。

另外，对于增加减肥、增加肌肉的人群，也可以少量增加猪血的摄入，这样可减少脂肪的摄入。

猪血的食用禁忌

1、猪血虽好，但食用不宜过多，以免造成铁中毒，并影响其他矿物质的吸收。一般一周吃1-2次即可。

2、猪血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担，所以要少吃。

3、现如今市面的猪血很多都是添加了化学剂的，这样的不宜吃，建议选择纯正无添加的猪血食用。