枸杞炒菠菜

食材：菠菜500克，枸杞10克，橄榄油3ml，盐2克

做法：

1、菠菜洗净浸泡10分钟，然后放入滚水中焯水1分钟，捞出沥干水;

2、热锅，倒油橄榄油;

3、放入洗净的菠菜爆炒;

4、稍微变软的时候，加入洗净的枸杞;

5、放盐，炒均即可。

八宝菠菜

材料：菠菜250g，甜玉米粒20g，甜杏仁20g，核桃仁20g，胡萝卜20g，花生仁20g，熟白芝麻2g，香醋1勺，香油半勺，酱油1勺，素蠔油1勺，水发木耳20g，盐适量，白糖适量，油泼辣子适量。

做法：

1、木耳提前泡发，和甜玉米粒一起过开水焯熟，胡萝卜洗净去皮切寸段长短的细丝。

2、菠菜洗净去根，入开水焯熟去草酸。

3、各种调味拌成凉拌料汁。

4、将焯熟的菠菜晾凉，挤水后切成寸段，加入胡萝卜丝，核桃仁，花生仁，甜杏仁，甜玉米粒，木耳，浇上凉拌料汁，拌匀。

5、最后撒上少许白芝麻即可。

菠菜拌粉丝

食材：菠菜适量、粉丝一包、熟白芝麻少许。

做法：

1、菠菜去根，洗净。开水中焯一分钟左右。

2、捞出过凉水，这样菠菜能保持嫩绿色

3、粉丝放开水中煮三分钟左右捞出。放凉水中浸泡。

4、菠菜和粉丝控干水分，菠菜切成小段，一起放入大盆内。

5、根据个人口味，加适量盐，味精，白砂糖，生抽，醋，辣椒油。搅拌均匀。

6、最后撒点熟白芝麻。

芝麻酱拌菠菜

材料：菠菜300克，麻油4茶匙，酱油2茶匙，芝麻酱2茶匙，盐1大匙。

做法：

1、烧一锅水，放入1大匙盐

2. 水开后，放入洗净的菠菜过水，约10秒钟，断生捞起

3. 捞起后挤干水分，切段码好

4. 将芝麻酱，酱油，麻油搅拌均匀调成酱汁，淋在码好的菠菜上即可。

菠菜意面

材料：菠菜，意面，盐、黑胡椒、橄榄油。

做法：

1、锅内烧开水，加点盐和橄榄油，放入意面煮熟盛出备用，为了防止意面粘连，可到点橄榄油拌匀。

2、菠菜洗净取叶，放开水中焯30秒，用刀切碎

3、锅内加一点植物油，倒入打碎的菠菜。

4、倒入意面，加入盐和黑胡椒碎拌匀。

猪肝菠菜汤

食材：猪肝、菠菜。枸杞 、火腿(或笋片)。

做法：

1、去筋切片，用盐搓洗三次，搓一次冲洗一次，直到再怎么洗都不会出现杂质，最后一遍洗的时候水里倒点白醋放一会。

2、锅里放水，姜片，烧开，焯水，再次沸腾放料酒去腥，不要盖锅盖!捞出来洗净。

3、菠菜到开水里就捞出来。菠菜还是焯水后比较好，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好(我是先烫菠菜，再焯猪肝的)。

4、清水上锅，四片姜，猪肝煮开，调味：盐，胡椒粉。

5、把菠菜火腿肠枸杞放进去，再次沸腾即可。