若孕妇平时吃菠菜的次数不多，每次只是少量食用，这样即便没焯水烹饪，也不会有什么大的影响，不会造成不适。
但若是孕妇吃了太多没焯水的菠菜，其内含有的草酸会与体内钙、铁、锌等元素发生反应，影响这些元素的吸收，可能会加重孕妇贫血、缺钙等不适，影响胎儿健康发育。
没焯水的菠菜中含有大量的草酸，而草酸与肠道内的钙;离子相遇会生成草酸钙，这是一种很难溶解的沉淀物，时间就会变成结石，增加患尿路结石的风险。
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