外科手术后的切口脂肪液化，是不算医疗事故的。
由于医疗事故可分为责任事故以及技术方面的事故，明显的脂肪液化，不属于责任事故。因为每个患者的皮下脂肪厚薄程度不一，而且脂肪是否出现液化，与身体组织的愈合能力以及疾病状态，外科手术的使用的材料，以及是否精细操作均有关系，不能单一的认为是技术原因导致的脂肪液化。而且切口的脂肪液化一般通过换药，伤口护理等可以获得痊愈，不至于导致明显的并发症或后遗症，因此脂肪液化一般不被认为是医疗事故的。
脂肪液化就是切口感染引起的。一旦出现这种情况需要综合来治疗，不是吃什么东西能恢复的快，当然要多吃高蛋白的饮食，比如瘦肉、鱼汤、豆类，会促进伤口的愈合。但是光凭吃是不能够快速康复的，还要加强换药，切口要保持清洁、干燥，把周围坏死的、液化的脂肪组织要清理干净，这样切口就能够迅速的长好。
单凭吃是没法促进伤口的快速愈合的，一定要通过综合处理，并加强换药，保持伤口清洁干燥，然后加强高蛋白饮食，注意休息。
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