新手爸妈在给宝宝选择奶粉时候总会遇到各种各样困扰的难题,不知道究竟应该如何去衡量好奶粉,很容易陷入认知误区。大品牌、高价格,这些都不是判断一款奶粉质量的关键。真正要关注的是奶粉的奶源、配方、工艺。蜜儿乐儿作为Mille旗下产品,在进入中国市场后,就快速获得了众多宝爸宝妈的青睐。今天我们就从奶源、配方、工艺等维度来看看这款奶粉究竟怎么样。
一、奶源
奶源好不好会直接影响奶粉的品质。目前世界公认的几大比较好的奶源地主要有:北欧(丹麦、荷兰、爱尔兰、瑞士)、新西兰、澳大利亚、中国(内蒙古、新疆)。欧洲是全球公认的优质奶源地之一,对于奶源品质的要求非常高。以衡量奶源纯净度的一个重要指标——生乳菌落总数年度几何平均值为例,澳大利亚、新西兰要求生乳菌落总数年度几何平均值必须低于8万/ML;欧盟标准则要求一款奶粉的生乳菌落总数年度几何平均值必须要低于3万/ML。而诞生于丹麦的蜜儿乐儿奶粉,甄选北欧高纬度优质奶源带,生乳菌落总数年度几何平均值低于2万/ML(*Tuottajamaidon bakteerilukujen geometriset keskiarvot 2012–2019, Valioryhmä)。生乳菌落总数年度几何平均值数值越低,奶源越纯净,对肠胃的刺激越小,在生产加工过程中保留的营养物质越多¹。
二、配方
奶粉好不好,还要看配方。配方即奶粉的营养成分表。分析营养成分表可以看到,蜜儿乐儿的碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素含量均符合我国国标。且第一原料采用的脱脂牛乳,新鲜程度较好。除了国家规定的基础配方,在特色强化配方上特别添加Bb-12双歧杆菌、益生元(FOS&GOS)、叶黄素、脱盐乳清粉、五种核苷酸、牛磺酸、胆碱、VitaB12+等成分;其中Bb-12双歧杆菌作为益生菌中的优等生,与益生元搭配,对于宝宝肠道健康非常好。此外,分析营养成分表还可以发现,蜜儿乐儿配方中未添加白砂糖、麦芽糊精和食用香精等敏感成分,符合宝宝口感,更适合婴幼儿食用。这些成分虽然能够提高奶粉的甜度口感,但同时也会增加龋齿、肥胖的风险。
三、工艺
过硬的技术才能保证良好的工艺。为保证奶粉的品质与安全,Mille成立之初,便与食品研究闻名全球的丹麦高等学府共同成立了实验室,为Mille奶粉提供科研支持。而且,Mille的自有工厂Mille Food A/S位列丹麦婴幼儿配方乳品生产企业在华注册名单(注册编号:6240),还得到丹麦国家成长基金投资。旗下所有产品的研究、生产、包装,均在北欧操作完成,整个生产流程都更加精细和专业。过硬的技术、严苛的标准,让Mille蜜儿乐儿产品同时通过了欧盟标准、丹麦国家标准、中国国家标准三重标准认证,并获得了全球食品安全倡议组织(GFSI)的FSSC 22000食品安全体系认证。强大的科研实力、全程严苛监管的自有工厂,为蜜儿乐儿奶粉的品质提供了极大保障。
Mille蜜儿乐儿进入中国市场以后,得到了一大批中国家庭的认可,拥有非常好的口碑。第三届中国国际进口博览会即将在11月开幕,Mille于 2018-2020年连续三年参展(本届展会Mille位于食品及农产品展区-展位2.2B2-06)!期待这家有品牌力、产品质量有保证的丹麦乳企,在本届进博会带来的全新惊喜!
参考文献
1:《食品微生物学》,何国庆,丁立孝,中国农业大学出版社,2009,9 乳品加工手册,利乐公司,2002,3)
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