苤蓝中富含膳食纤维,能加快肠胃蠕动,帮助毒素尽快排出体内,将身体里的粪便加快排出,还能预防便秘的现象发生,如果是习惯性便秘,可以多食用。
苤蓝球茎脆嫩清香爽口,营养丰富,适宜凉拌鲜食;嫩叶营养丰富,含钙量很高,并具有消食积、去痰的保健功能,适宜凉拌、炒食和作汤等。
苤蓝所含的维生素C等招牌营养素,有止痛生肌的作用,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。
苤蓝含有多种微量元素,其中钙的含量较高,平时多食用能帮助人体吸收钙质,有很好的补钙作用。
苤蓝含有人体所需的维生素以及矿物质元素,能帮助人们提高免疫力,从而降低受到疾病的侵害。
苤蓝入肾经,能增强肾脏功能,让体内多余的水分及时代谢掉。它还能消除肾部的炎症,对于肾炎水中和小便不通畅都有很好的缓解作用。
苤蓝所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。
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