煮沸法

具体做法：将韭菜籽放入锅中，加适量清水煮沸后，放凉饮用。

韭菜籽外壳较硬，可以直接泡水喝，很难让它的全部营养吸出到水中，不利于它保健功效的发挥，所以应烧开水煮沸后饮用。

炒熟研末泡水法

具体做法：在干净无油无水的铁锅中，放适量韭菜籽炒熟，取出后把它盐成细末，泡水时取5~10克，直接放在干净玻璃杯中，用沸水冲泡即可。

这样的韭菜籽因外壳已经被打碎了，所以其中的营养成分非常容易被吸收，作用效果也会更加的明显。

韭菜籽泡水喝有什么功效

1、补充营养

韭菜籽含有大量的黄酮类化合物和多种对人体有益的维生素还含有一些植物蛋白，人们在用它泡水喝以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体代谢，增强身体素质。

2、滋补肝肾

韭菜籽本身就是一种能入肾经，而且能补肾养肝，壮阳固精的中药材，平时人们用它泡水喝，可以提高肝肾功能，防止肝肾病变，也能起到温补肾阳提高性功能的重要作用。

3、行气理血

韭菜籽是偏辛辣的味道，在喝了韭菜籽泡的水之后人体会微微发汗，这实际上就是体内的气血在正常运行的现象。有肠胃炎或者是有胃病、胸痛等现象的人都可以喝一点韭菜籽泡的水，这样可以有效的缓解他们的这些症状。

4、润肠通便

韭菜籽含有丰富的纤维素和维生素，在喝了韭菜籽泡的水之后，能够有效地促进肠道的蠕动，对于缓解便秘的现象也有着不错的效果。另外，在韭菜籽泡的水中适当的加入一些蜂蜜，润肠的效果还会更加明显。

5、预防心脑血管疾病

韭菜籽中还含有一种成分叫作左旋肉碱，这种物质能够有效地对抗人体的疲劳还有着抗衰老的作用，尤其是老年人心脑血管的活力一般都会比较弱了，这个时候喝一些韭菜籽泡的水，能够增强血管活力，也可以有效的防止一些疾病的发生。