青梅酒放冰糖比例

做青梅酒时，青梅：白酒：冰糖的比例应为1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖。

经验证，这样比例做出来的青梅酒味道是最好的，最符合大众口味。当然如果想更甜一些，也可以多放点冰糖，这样也是可以的。

青梅酒可以放红糖吗

青梅酒可以放红糖，但是一般建议不要放红糖。

红糖是甘蔗的初榨产品，里面虽然含有大量的维生素、矿物质以及其他成分，但是红糖中也含有大量的杂质，用红糖泡青梅酒对青梅酒的酿造和口感都会造成影响。

另外，虽然红糖的营养价值会高于冰糖，但是因为红糖中含有更多的杂质，酿出来的酒味道会比较的复杂，而且，口感上会差很多。

因此，一般不选择用红糖来酿青梅酒。

青梅酒用什么白酒

应选用清香型或者是米香型的50°白酒泡，比如朗姆酒。

不建议选择浓香型或者酱香型的白酒，因为太过浓郁的白酒会遮住青梅的香味，体现不出青梅酒独特的味道。