菱角粉可用于治疗因酗酒导致的恶心、呕吐、口苦、口干舌燥、口渴、咽痛等症状，而且还可用于缓解疥疮、痤疮、疖痈等皮肤病。
菱角粉可入脾经，具有滋补脾脏的作用，可用于治疗因脾气虚导致的消化不良、食欲不振、便溏等症状。
菱角粉能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
菱角粉中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
菱角粉具有抑制癌细胞的变性以及增生，从而可有效防癌。
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