清热去火

荸荠是寒性食物，食用后有清热生津的作用，将荸荠和百合一起煮汤食用，可以起到很好的清热去火的功效。

入肺止咳

百合味甘微苦，性微寒，入心肺二经，有较好的清肺润燥止咳，清心安神定惊作用，而荸荠质嫩多津，咳嗽多痰、咽干喉痛时都可食用，两者一起煮汤食用对肺热咳嗽有很好的治疗效果。

增强免疫力

荸荠的营养价值丰富，富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E以及钙、磷、钾、镁等微量元素，能够预防传染病，提高机体素质。百合也含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、硒、维生素B1、维生素B2维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素，两者一起煮汤食用，可使营养更全面，这对增强机体免疫力有好处。

荸荠百合汤的做法

材料：荸荠200克、鲜百合2朵、蜂蜜适量。

做法：

1、将荸荠削皮，鲜百合掰开洗净;

2、将荸荠放在开水锅中煮约10分钟左右;

3、放入百合稍煮一会儿;

4、喝的时候调入适量的蜂蜜即可。