马蹄和山药能一起吃吗

能一起吃。

马蹄和山药都是常见的煲汤食材，两者在营养上没冲突，一起煮也不会生成不良成分，反而可以起到互补作用，增强其功效，所以是能一起吃的，常用于煲汤。

马蹄和山药一起吃的好处

1、润肺止咳

荸荠味甘，性寒，入肺经，具有润肺阴，降肺燥的功效;而山药味甘，性平，也可入肺经，同样也可以起到一定的滋润肺部的作用，两者一起炖汤可以有助于缓解肺燥、肺热引起的咳嗽、少痰、咽喉疼痛等不适症状。

2、健脾养胃

荸荠和山药都可以入胃经，其中山药更是健脾益胃的常用药材之一，两者一起炖汤食用可以促进脾胃健康，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、胃痛隐隐、手足不温等症状。

3、润肠通便

荸荠和山药中均含有较为丰富的水分及纤维素，食用之后可以有助于滋润肠道，促进肠胃蠕动，对于大便干结、肠燥便秘等症具有一定的改善作用。

4、增强免疫

荸荠和山药中均含有较为丰富的营养成分，人体食用后可以有助于补充营养;另外，山药中还含有丰富的黏液蛋白和果胶成分，可以有助于促进体内有毒金属离子的排出，因此荸荠和山药炖汤对于增强人体免疫，维持人体健康有一定的好处。

马蹄和山药一起吃的做法推荐

山药豆乳马蹄燕麦粥

材料：铁棍山药 半根、马蹄 3个、燕麦 50克、豆浆 200毫升、清水 300毫升

做法：

1、新鲜山药洗净去皮后切成小块(注意戴一次性手套去皮唷，不然粘液上手会痒)

2、新鲜马蹄洗净去皮

3、马蹄切成如图的小丁状

4、锅内倒入豆浆和清水，大火煮开 然后倒入山药和马蹄丁煮15分钟，期间注意多搅拌噢，这样煮出来粥会更加软糯细腻

5、山药煮软后倒入燕麦片，搅拌均匀，大火再煮15分钟即可。

淮山马蹄甜汤

材料：淮山300g，马蹄7-8个，白木耳半个，红枣10几粒，白糖100g。

做法：

1、白木耳剪碎去掉根部，泡发待用;淮山、马蹄去皮切片。

2、锅中加入约2L水，放入泡发好的白木耳，煮至沸时加入淮山片，改小火煮约20-30分钟。

3、放入红枣煮约5分钟，再放入马蹄片继续煮约5分钟，最后放入白糖煮至沸腾关火即可。