鲜枣的含钾量极高，在水果中名列前茅。而肾功能不好的肾友，肾脏排泄钾的能力下降，吃多了鲜枣，造成钾在血液中堆积是非常危险的，许多肾友就是因为不注重钾的问题，高钾血症而猝死。所有，如果肾功能不好，一定要少吃或不吃鲜枣。
鲜枣含糖量高，糖尿病患者食用过多，易导致血糖、尿糖迅速上升，加重病情。因此，对于血糖高的人群也应少吃或不吃。
鲜枣皮硬，难消化。急慢性胃炎、胃溃疡患者食用鲜枣时不削除外皮易损伤胃粘膜。鲜枣甘甜，会刺激胃酸分泌，胃酸过多、经常反酸者也不宜食用。
鲜枣性温，体热的人群不宜食用，比如体质燥热的女生不宜在生理期食用鲜枣，因为这极可能会引起经血过多而损害身体健康。
鲜枣进食过多会引起胀气，腹胀气滞者和有腹胀现象的孕妇，均属于忌服人群。
儿童尤其是年龄较小的，其各个脏器较弱，鲜枣进食过多，易伤“脾”。而且由于鲜枣中含糖量较高，一次吃太多极轻易形成蛀牙、引起牙痛，所以家长应少给他们食用。
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