紫薯煮熟了有点苦是坏了吗

是的，这样的紫薯应该在煮之前就已经变质了。

正常情况下，煮熟的紫薯应该是软糯香甜的，若是紫薯在煮之前就已经发霉变质了，煮熟后吃起来就会有比较明显的苦味。这样的紫薯不能再吃，否则会对健康不利。

紫薯有点苦吃了会怎么样

若只是少量食用发苦紫薯，且身体情况又比较好，可能不会出现什么明显的不适症状。

但若是吃的比较多，又或者本身就是比较虚弱，肠胃较差，这时候就会出现一系列胃肠道反应，如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。这种情况应立即前往医院就诊，以免引起严重后果。

紫薯怎么判断是否坏了

1、看外皮

一般紫薯表皮光滑，多呈紫色或淡紫色，而坏了的紫薯表皮上可以看到有黑色、或褐色的斑点，有的还能见到白色的霉菌。

2、捏软硬

一般好的紫薯捏起来比较坚硬，和捏土豆的手感有些像;而坏了的紫薯捏起来就会比较软，甚至会有汁水流出。

3、闻味道

好的紫薯闻起来除了泥土味并没有明显的气味，而变坏了的紫薯闻起来会有臭味或其他异味。