胡椒猪肚鸡放多少克胡椒

这个量并不固定，应根据个人口味而定。

一般来说，用胡椒粒一般放20到40粒的样子，且胡椒应先炒熟后再放到猪肚中，这样味道更香。为了味道更好，也可以将胡椒稍微捻一下，装在小纱布袋中，既不影响口感又能有更重的辣味。

胡椒猪肚鸡放什么胡椒好

最好是放白胡椒。

黑胡椒中含有的挥发性胡椒油含量很高，长时间渐热会导致辛辣的味道减弱，这样炖出来的汤味道没那么好。而白胡椒适合长时间炖煮，且适合炖汤用，并且其白色还可让汤色更白，所以应用白胡椒。

胡椒猪肚鸡可以加什么药材

1、天麻

猪肚鸡有镇静安神的作用，而天麻是一种安神药，两者一起搭配食用可以增强猪肚鸡对于失眠多梦、神经紧张等人群的缓解作用，增强药效。

2、党参

党参是一种一般人群皆可食用的药材，味道甜美可口。在汤品中放一些，有生津止渴、补中益气、健脾补肺的作用，因此猪肚鸡中加党参可以增强汤汁的甜味，并且增强功效。

3、茯苓、淮山、莲子、芡实

茯苓、淮山、莲子、芡实加猪肚鸡炖煮，被称作四神猪肚鸡汤，是药膳的一种，具有很好的滋补作用，适合大多数人群食用。

4、枸杞、虫草

枸杞和虫草花都是中药的一种，有润肺止咳、增强体质的作用，加在猪肚汤中食用可以增强人体的免疫能力，增强免疫力。