薏米红豆够增强肾功能，清热利尿，滋养头发，祛湿消肿，在薏米红豆中加入生姜，可以缓解食欲不振，胃中寒痛，促进消化。
解表发汗是生姜薏米水的重要功效，它能加快人体内寒气排出病能通阳喧窍，对人类因寒气入侵，导致了头痛发热和身体疼痛，以及风寒感冒等症都有明显治疗作用。
生姜薏米水还是一种能收敛止泻的健康饮品，因为生姜具有很强的消炎杀菌能力，能防止人类肠道中炎症滋生，也能维持人类肠道菌群平衡，对人类经常出现了肠炎，腹泻有特别好的治疗作用，另外人们在出现痢疾时多喝些生姜薏米水也能让腹痛腹泻症状减轻。
薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌的出现，起到祛除皱纹美白的作用，同时薏米又是一种粗纤维的，它可以有助于排毒，所以它有一定的清热解毒的作用。
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