薏米的副作用

1、长期食用会变虚

薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。

2、吃太多妨碍消化

薏米所含的醣类黏性较高，吃太多可能会妨碍消化。建议肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。

3、耽误病情

薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但这毕竟只是一种食物，只能辅助治疗疾病，并不能当药品用，所以高血脂患者最好是遵医嘱治疗，而不是自行食用薏米来治疗，因为这可能会耽误病情或导致病情加深。

吃薏米的禁忌

1、一般人群均可吃薏米，尤适宜胃癌、子宫颈癌、脚气病、水肿、关节炎患者食用。但汗少、便秘者要忌食，同时孕妇也要忌吃。

2、薏米虽好，食用也应控制量，不能长期天天吃，因为这会加重体内寒气，对健康不利。

3、吃薏米时要注意，不能与含维生素C较多的菠菜一起吃，两者同吃薏米中的金属离子很容易使维生素C氧化而使菠菜失去其营养价值。

薏米适量食用的好处

1、清热肿胀

当天气燥热、胸闷不适时，可以煮些薏米水或者薏米粥来吃，煲汤时也可以加些薏米、白果等，每天坚持吃一次，可以有效清热降火，消除身体肿胀等。

2、美容养颜

薏米中含有大量的B族维生素和维生素E。其中，B族维生素具有保湿、锁水的作用，能够改善肌肤干燥、缺水的问题。而维生素E可以淡化黑色素，清除体内自由基，使肌肤变得更加光滑细嫩，延缓肌肤衰老。薏米对于晒后肌肤的修复也有非常好的效果。薏米中的薏苡素可以预防肌肤晒黑，使肌肤变得更加白皙细腻、有弹性。

3、养发护发

薏仁米中含有大量的矿物质和维生素，这对头发的养护也很有好处，可以减少脱发量，并且起到柔顺头发的作用。

4、利水祛湿

薏米最大的功效就是利水祛湿，所以经常被人们一起用红豆熬煮研磨去除湿气，它还有舒筋除痹、清热排脓等功效。

5、防止脚气病

薏仁米有这一方面的功效主要是因为薏仁米里面含有一定量的维生素B。