冬瓜

冬瓜具有清热化痰、利尿和解渴效果，能辅助治疗暑热、痰喘、痔疮和水肿。冬瓜中含有丰富维生素c以及钾盐，能降低血压、血脂和血糖，保护肾脏，排除体内致癌物质。

黄瓜

黄瓜可达到除热利尿和清热解毒效果，特别适合高血压、高血脂以及肥胖的人。另外黄瓜中含有的黄瓜酶以及维生素e，具有很强的生物活性，能延缓衰老以及美容养颜。

注意：新鲜黄瓜适合食用但是腌渍的黄瓜尽量少食，高血压和肠胃病的患者尤其不适合使用腌渍黄瓜。

苦瓜

苦瓜中含有的苦味素和苦瓜甙，能除闷热和祛暑清心，辅助治疗湿热痢疾、尿血、呕吐腹泻和胃热病。苦瓜中含有丰富维生素c和矿物质，把适量的苦瓜片敷在皮肤上，不仅能缓解皮肤干燥，而且可滋润镇静和保湿肌肤。另外苦瓜也能控制血糖，防止脂肪吸收，帮助减肥。

不过，脾胃虚寒以及血压血糖过低的人不能吃太多，以免一起不适。

丝瓜

丝瓜中含防止皮肤老化的维生素，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，丝瓜汁也有“美人水”之称。另外，丝瓜中的维生素C含量较高，可用于坏血病的预防以及使皮肤更加白皙。