破坏花青素

用保温杯泡枸杞，短时间内饮用完是没问题的。但用保温杯泡枸杞时间过长，枸杞中的营养元素花青素会因为温度过高而流失。

破坏维生素

枸杞中含有大量的维生素，而维生素多是水溶性维生素，用保温杯泡枸杞的温度过高，且时间一长，枸杞中的维生素遇热会被破坏，降低其营养成分。

保温杯泡枸杞正确方法

1、保温杯泡枸杞不能直接接开水，而应用恒温的温水去泡枸杞，这样枸杞的营养元素不会被高温破坏。

2、用不锈钢保温杯泡枸杞最好是2--3个小时内喝完，时间太长会破坏枸杞的营养价值。