铁皮石斛可以和生姜一起吃吗

可以一起吃。

铁皮石斛属于滋阴润燥的寒性药物，姜是属于温性食物，两者一起用，温性的姜可以调和石斛的寒性，对于寒性中性体质的人来说比较好。另外，铁皮石斛通常是与鸡肉、鸭肉、猪骨等一起炖汤，这些荤类食材普遍味腥，加入姜片能有效去除腥味，使汤品更加可口。

铁皮石斛和生姜一起吃注意事项

1、生姜与铁皮石斛搭配仅限于煲汤去腥提味，不建议二者搭配榨汁、煎水等。因为生姜浓郁的味道会盖过石斛的香味。

2、感冒发热初期病人、虚寒湿重者、儿童、孕妇应慎吃铁皮石斛。

铁皮石斛怎么吃好

1、生吃

取新鲜铁皮石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。

功效：强阴益精、开胃健脾。

2、煲汤

取新鲜铁皮石斛，将其洗净，然后切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水) ，用文火先煎煮30分钟，再放入其他材料一起煮，比如西洋参等。

3、泡茶

取新鲜铁皮石斛，洗净去除杂质，切薄片或拍破成颗粒，煮90度以上开水冲泡后，过上4-5分钟即可饮用。

功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。

4、熬制药膏

将铁皮石斛洗净去杂质后，切碎或拍破 ，加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。

5、浸泡药酒

铁皮石斛洗净去除杂质，切薄片或拍破成碎粒，以单味 或和枸杞，西洋参等一起浸入50度以上酒中，3个月后即可食用。

功效：补肾养阴、生精祛风。