车前草猪小肚汤

材料：风干车前草30克(如果是新鲜的就用60克)、猪小肚200克、花生油、生粉、盐、蜜枣。

做法：

1、把猪小肚翻转过来，用花生油和生粉反复擦拭，这样就可以去除粘液和异味。用清水冲洗干净，然后焯水，隔水捞出后切成块。

2、把车前草和蜜枣清洗干净。

3、把猪小肚、车前草、蜜枣全部放入瓦锅中，加入1600毫升清水，用大火烧沸，然后再用文火煲2小时，加入盐即可饮用。

功效：车前草有祛湿、清热、利尿等功效，用它来和猪小肚煲汤，味道不错，清热利湿，而且还是肝炎患者不错的食疗选择。

枸杞大枣车前草汤

材料：车前草200克、姜1块、大枣30克、枸杞20克。

做法：

1、车前草用清水洗干净，加姜块，和1500ml的水，上火熬煮。

2、大火煮到沸腾，加入大枣，大火再次煮滚，转文火继续煮20分钟，最后加入枸杞，煮10分钟左右即可。

功效：这是一道非常好的清热解毒养肝滋阴汤，特别适合急性湿疹、咽喉炎症者饮用。

车前草猪腰汤

材料：猪腰250克，蕹菜500克，车前草(鲜)60克。

做法：

1、车前草去根须，洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮15分钟，去渣留汁。

2、蕹菜洗净，猪腰洗净、切片，放入车前草汁内煮沸片刻，调味即可。

功效：本汤治证系因感受暑湿或热所到致。治宜清热解暑、利水除湿。

车前草瘦肉汤

材料：猪瘦肉300克，绿豆100克，陈皮10克，车前草、通草各5克，盐适量。

做法：

1.所有材料分别洗净，陈皮、车前草、通草用布袋包裹。

2.将所有材料放进瓦煲，加水1500毫升(约6碗量)，大火煮沸后改小火煲1个半小时，下盐调味即可。

功效：车前草为利水渗湿类药物，具有利水清热、明目祛痰的功效，常用治小便不通、淋浊、带下、尿血等症;陈皮化气利滞、通草清热利尿、绿豆清热解毒;猪瘦肉既为药引，又能减轻寒凉之性。