直接吃

将已经成熟了的牛油果对半切开，把果核取出，再用勺子挖去果肉食用。也可以将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用。

牛油果直接吃味道比较特殊，它没有酸甜苦涩味，但吃起来却感觉很油腻，所以很多人都吃不惯。

榨果汁吃

牛油果单吃味道不好，但可以和其他蔬果一起榨汁饮用，营养和味道都很不错。

牛油果搭配黄瓜做水果慕斯，汁液浓稠，维C和水份含量超丰富，适合想美白保湿的人食用。

牛油果、香蕉、蜜蜂混合搅拌食用，口感粘稠丝滑，有点像是果味奶油。

做沙拉吃

牛油果还可和其他蔬果一起搭配做成沙拉食用。

将牛油果切成块，浇上酸奶或蘸着沙拉酱，混合着其他水果，营养又好吃，维生素C含量特别丰富。

烤鸡肉牛油果沙拉

原料：鸡胸肉、牛油果、紫甘蓝、圣女果6颗、玉米50克、生菜、柠檬1个、食盐、橄榄油2勺、红酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香

做法：

1.柠檬皮擦丝，鸡胸肉放盐，红酒，胡椒粉，柠檬皮，柠檬汁腌制，倒橄榄油，放烤盘中，洒柠檬皮，迷迭香，180度烤15分钟;

2.牛油果切片，沙拉菜洗净放入大碗中，半颗柠檬挤出汁，混合一大勺橄榄油，一勺蜂蜜，调匀;

3.烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀。

用作酱料

牛油果肉质软滑，味似乳酪。削皮去核以后，果肉切碎，和盐、胡椒、柠檬汁混合在一起，用作酱料，既可调味，又有营养。

也可以把牛油果去皮，切片直接铺在吐司上，搭配各种水果蔬菜，然后将调味料撒在吐司面包上即可。

也可以牛油果拌饭，辅以喜欢的调料，营养丰富，口感新鲜。