天麻鱼头汤的主要材料为鱼头和天麻，其中天麻有袪风通络、活血袪瘀、行气开郁的功效，鱼头营养丰富，两者搭配对脑血管性头痛有镇痛效果。
天麻味甘，性平，归肝经，有息风止痉、祛风通络的作用，与鱼头搭配一起炖煮，可改善手足不遂、肢体麻木、风湿痹痛等症，对颈椎疼痛有很好的作用。
鱼头中含有丰富的卵磷脂以及不饱和脂肪酸，对促进神经细胞，特别是神经传导和神经纤维细胞的生长发育极为重要，可以促进大脑发育、提高脑细胞的活性;天麻是一种脑保健药材，对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，因此人们常食用天麻鱼头汤可以起到很好的益智健脑的作用。
天麻鱼头汤味甘，性平，肉质鲜嫩而不油腻，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，食用具有暖胃补虚、健脾益气的作用，非常适合身体瘦弱、食欲不振者食用。
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