孩子的成长发育往往是我们作为家长最为关心的问题,但是现在许多孩子都十分的挑食,导致他们的营养跟不上,这可让我们作为家长的操碎了心,但是大家别担心,最近发现了一道十分具有营养的菜品,十分的具有营养!它含有20种氨基酸,再贵都要给孩子常吃,孩子个子高于同龄人!“它”是什么呢?它就是牛肉。牛肉的营养价值很高,它含有丰富的氨基酸、铁、蛋白质等营养物质,十分适合正在发育的孩子食用。今天小编做的是咖喱牛肉干,十分的美味,下面就和小编一起来学习下它的做法吧!
By 安利云梦
配料:
纯牛肉 300克、精盐适量、咖喱粉 适量、生抽 适量
烹饪步骤:
1.食材清单
2.1、 牛肉切片放入凉水中浸泡2小时,泡出血水
3.2、 将容器中的牛肉拧干水分,放于盘中备用
4.3、 依次加入适量盐、1/2钢杯生抽,用手抓匀腌制30分钟
5.4、 将腌制好的牛肉放入煎炒锅中,均匀铺于锅底后盖盖儿,将安利皇后智能烹饪电磁炉火力调至600W烹煮3分钟
6.5、 开盖确认牛肉断生后,放入咖喱粉搅拌均匀
7. 6、将电磁炉火力调至1200W,继续翻炒直至锅底没有水
8.7、 此时将电磁炉火力调至300W继续加热25分钟,最后装盘即可食用
烹饪小贴士:
黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面呈大理石状花纹,质量最好。犊牛肉呈淡玫瑰色,肉细柔松弛,肌肉间含脂肪很少,肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。母牛肉呈鲜红色,肌肉较公牛肉柔软。老的母牛皮下往往无脂肪,只在肌肉间夹有少量脂肪。此外,南方的水牛肉,肉色比黄牛肉暗,肌肉纤维粗而松弛,有紫色光泽。脂肪呈黄色,干燥而少粘性,肉不易煮烂,肉质差,不如黄牛肉。
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