最好不吃。
女性生产完不建议吃牛肝菌，因为产妇的身体比较虚弱，这个时候需要吃清淡容易消化的食物。
牛肝菌虽然含有非常高的营养，也含有很多的蛋白质，但是产妇吃的话容易出现消化不良的情况。
含有多糖，有降低血糖的作用，适合糖尿病的患者食用。
肠胃不好的可以常吃，能清除体内毒素和多余的水分，有利尿、消水肿的作用。
富含蛋白质、维生素、钙、铁等矿物质，有提高免疫、强身健体的作用。
牛肝菌除新鲜的以外，大多是切片后干燥加工成小包装，在食用的时候泡发即可。
干燥后的牛肝菌只需要密封，保存在阴凉干燥的地方即可。
新鲜的牛肝菌常温下只能保存一周左右。放在阴凉处晾干，用纸巾裹住，放置于冷藏箱即可。
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