随着小龙虾的火爆，近些年养殖小龙虾的技术日趋成熟，池塘、稻田、浅滩地等多地都可以养殖，且养殖方式简单，投入成本也低，所以养殖人群也越来越多，这就导致龙虾生产过多，当出现供过于求时，价格就会相应降低。
2020上半年受新冠疫情的影响，餐饮业延后，导致库虾销售困难，所以刚开市后会出现虾价下跌现象。
2020年到目前相对往年，气候条件还是比较适宜，小龙虾产量会比往年好，这也会影响龙虾价格。
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