比如番茄、葡萄、黄瓜、胡萝卜等各种新鲜蔬果。像口味清甜的西兰花其实也具有很好的抗氧化效果哦。西兰花中富含胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、β胡萝卜素等多种强抗氧化剂,是天然的抗氧化剂哦~而且西兰花中还有一种特殊的物质能刺激身体制造一种效果很强的抗癌活性酶。所以多吃西兰花不仅能保持精神和体力,还能使身体更健康哦。
蔬菜要注意烹饪方式,从营养健康方面来说,蒸>煮>炒>炸。所以能蒸就蒸。
精制主食最好搭配粗粮一起吃。比如相对于普通白米饭,适当添加粗粮的杂粮饭 GI 会更低,从血糖管理的角度对身体是更健康的。
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