板栗发苦可能是坏了,发霉变质了。这样的板栗不能继续食用,最好是扔了。
发霉变质的板栗中含有有毒物质,食用后对健康极为不利,可能出现腹痛、腹泻等不适,吃多了还会中毒,威胁生命。
若将板栗剥了壳,放在冰箱中冷冻保存时间过长,比如保存时间超过一年,里面的糖分就会被分解,从而失去甜味的味道。这样的板栗虽然还能吃,但味道不是很好,会有点苦味。
板栗本身就是甜的,用糖炒出来的味道更香甜可口。但有些糖炒板栗吃起来竟然有苦味,这很可能是在炒栗子时加了糖精增甜所致,这样的板栗吃起来很甜,但同时还略带苦味,不宜购买。
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