生蚝中的胆固醇含量较高，过量食用可能会加重人体肠胃负担，从而容易引起消化不良等现象，不利于人体健康，严重时还可能会伤胃，所以不宜过量食用生蚝。
生蚝含有大量的嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒则含有大量的维生素B1，而维生素B1会分解生蚝真的嘌呤和苷酸，从而促使有害物质的产生，导致人体血液尿酸增加，可能会引起痛风的发作，因此生蚝不宜与啤酒搭配同食。
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