木耳搭配西兰花有什么好处

木耳和西兰花合用，相辅相成，具有补血养颜，排毒，减肥抗癌的功效。

西兰花中含有异硫氰化物以及维生素C，这两种成分都是强抗氧化剂，能识别并清除体内的自由基，保证人体健康和延缓衰老，具有美容养颜的功效。另外含有硫葡萄糖甙，这种成分有强效的抑癌抗癌作用，据说长期食用能减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

木耳有哪些功效

黑木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力，可将体内和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。因此，可减少或排除有害物质对人体的毒害。

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物脏质，这两种物质，都能促进胃肠的蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到防止肥胖的发生和减肥的作用。

西兰花有哪些功效

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

木耳西兰花食谱推荐

黑木耳拌西兰花

1.西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了

2.西兰花用盐水侵泡半小时

3.黑木耳泡发备用

4.小红椒切小粒

5.将西蓝花入开水锅焯水，加几滴油菜会更美。

6.西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面

7.热油淋入，加盐，糖，醋，生抽，麻油搅拌均匀即可。