土豆西红柿片

材料：土豆，最好是半熟西红柿300克，配菜是胡萝卜或西蓝花，橄榄油15克，盐和糖各适量、香菜少许。

做法：

1、土豆去皮后，切的厚一点，放到凉水中半小时;

2、锅内放入一点热油，葱姜蒜爆香之后先放入土豆片，土豆片不是很容易熟，所以先大火爆炒几分钟，发现土豆片颜色晶莹油亮的时候，就可以放入酱油和食盐等调味料;

3、土豆片八成熟的时候可以放入西红柿和西蓝花，这个时候西红柿的味道开始充满整个锅内;

4、起锅时，放点香菜点缀一下。

土豆西红柿汤

材料：3颗鸡蛋大小的小土豆，西红柿300克，橄榄油15克，盐和糖各适量、香菜少许。

做法：

1、西红柿去皮，切成小块;

2、锅中放入橄榄油，下西红柿煸炒片刻;

3、土豆去皮切块，下锅炒两下，赶紧加水、盐和糖，大火烧开后调小火炖20分钟;

4、起锅时，放点香菜点缀一下。

5、也可以炖成土豆西红柿排骨汤或土豆西红柿牛肉汤等。

西红柿土豆炖牛肉

材料：土豆、西红柿、牛肉、八角、花椒、香叶、桂皮、胡椒、良姜

做法：

1、牛肉用清水浸泡后切成小块。

2、西红柿切丁，土豆切成滚刀块。

3、炒锅烧热放油，放八角，花椒，香叶，桂皮，胡椒，良姜，炒香。

4、把西红柿丁倒入锅中快炒，放牛肉入锅中炒，喷料酒，放姜丝，放酱油，耗油，盐，糖，锅中放适量的热水。

5、把炒过的食材连汤带水倒入高压锅中，压20分钟左右关火。

6、揭开锅盖后把土豆块倒入锅中，大火煮开后关小火炖10钟左右。