其实,芡实没有和什么食物相克,一般搭配均可食用。芡实含有丰富的淀粉,另外还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等,性能与莲子相似,主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用,收涩性较莲子强,可单用煮粥或研末、煎汤服,但常与莲子同用。
1、鸡胗:芡实和鸡胗一起吃能治遗精。
2、山药:芡实和山药一起吃可补益脾肾。
3、冬瓜:芡实和冬瓜一起吃可健脾利尿。
4、腰果:芡实和腰果一起吃可养心安神、降血压、降血糖。
5、白术:芡实和白术一起吃可健脾止泻。
6、金樱子:芡实和金樱子一起吃可涩精止带。
1、芡实适宜妇女脾虚白带频多、肾亏腰奋酸痛者食用。
2、芡实适宜老年人尿频者食用。
3、芡实适宜体虚遗尿之儿童食用。
4、芡实适宜竖虚梦遗滑精、早泄、脾虚便澹、慢性腹泻者食用。
芡实一次不要吃得过多。芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等,但芡实性质较固涩收敛,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不适合把它当主粮吃。值得注意的是,芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化。“生食过多,动风冷气,熟食过多,不益脾胃,兼难消化,小儿多食,令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。
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