养护心脏
中医认为,夏季阳气最盛,心则是主阳气的脏器,而红色食物五行属火入心经,夏季宜适当多吃些,比如红枣。红枣属补气药,具有养胃健脾、补血益气、和解药毒、保护肝脏、增强肌力等功效,可润肺、止咳、治虚、养胃。现代营养学研究证明,红枣富含环磷酸腺苷、芦丁等植物营养素,这些活性成分能够抗氧化、延缓衰老、保护心脏。
补水润燥
炎炎夏日,出汗量增加,如何补水成了最受关注的话题。从中医的角度来说,银耳性味甘平,入肺、胃、肾经,有助清热润肺、利咽止咳、养胃生津。从营养的角度来看,银耳富含银耳多糖,其能吸附很多水分子,有助延缓其吸收速度,从而能长时间滋润消化道黏膜。因此,银耳被视为补水润燥之佳品。
宁心安神
夏季天气湿热,湿盛脾虚的人容易腹泻、失眠,这时可以用莲子调养。莲子味甘,能补脾益胃、宁心安神,可用于治疗心神不宁、心悸、失眠等。
明目护肤
有研究表明,暴晒10分钟,皮肤会早衰10天。此外,夏季强烈的紫外线也会对眼睛造成伤害。枸杞富含胡萝卜素,其能在人体中转化成维生素A,这种维生素不但有助护眼,还为上皮组织的合成和修复所必需,如果它严重不足,皮肤和黏膜的抵抗力就会降低。
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