如果摄入过多高胆固醇的食物，容易加重了肝脏的代谢，会让更多的胆固醇沉积在胆囊壁中并慢慢的形成息肉，所以胆囊息肉患者要减少胆固醇的摄入量，尤其是到了晚上不能吃高胆固醇的食物。含有高胆固醇的食物主要包括蛋黄、动物的内脏、肥肉、海鲜。
身体摄入的酒精主要是通过肝脏来进行分解和解毒，所以酒精直接伤害到了肝细胞，引起了肝脏功能的失调，让胆汁大量分泌以及排出过程中发生紊乱，刺激了息肉或者息肉的增加和增大，甚至发生癌变。酒精类的饮品主要包括啤酒、白酒、果酒、黄酒以及葡萄酒。
胆囊具有浓缩和储存胆汁的功效，胆汁的主要功能就是让脂肪能够溶于水，利于身体的吸收。当吃了过多高脂肪的食物就会刺激胆囊产生大量的胆汁，压迫了胆囊息肉。含有脂肪高的食物主要包括核桃、奶油、花生、黄油、猪肉等。
如果过多的摄入甜食就会刺激胰岛细胞分泌更多的胰岛素，胰岛素会导致脂肪以及糖原的合成增加，同时也增加了胆固醇的合成，导致胆汁中的胆固醇长期处于饱和的状态，促进了胆结石的形成，让胆囊息肉变大。甜腻的食物主要包括奶油蛋糕、糯米团子、糖果、八宝饭。
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