葡萄干的维生素C含量丰富，若与牛奶同吃的话，牛奶中的有些成分会与维生素C发生反应，对肠胃有伤害，容易引起呕吐、恶心等症状。因此，建议吃完葡萄或葡萄干半个小时后，再饮用牛奶。
另外，葡萄干中含有的果酸，如酒石酸、苹果酸、柠檬酸等，会和牛奶的蛋白质发生反应，使蛋白质凝固，降低其营养价值。
葡萄干与骆驼肉一起吃，会引起热病，严重者全身像烧烫一样，非常可怕。
葡萄干中含有鞣酸，它跟蛋白质结合的话，会有消化不良的症状出现，而海鲜中蛋白质的含量挺高，所以葡萄干不能和海鲜一起吃。
葡萄干本身含钾高，与含钾量高的食物同食，容易引起高血钾病，造成肠胃痉挛，腹胀或腹泻，甚至心率失常等后果。所以吃了这些食物后可等两三个小时候再吃葡萄干。
含钾量高的食物：海带、紫菜、香蕉、杏仁以及各种豆类食品。
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