材料：冬瓜300g，香菇50g，姜3g，植物油、素蠔油、盐、白胡椒粉、水淀粉适量
做法：
1. 冬瓜洗净后去皮切片，香菇去蒂改刀切小块，姜切姜丝
2. 热锅冷油，煸香姜丝，倒入香菇炒匀后，加素蠔油10g，倒水100g
3. 加盐3g、白胡椒粉2g调味，放入冬瓜片翻炒均匀，调入水淀粉10g炒匀即可
材料：菠菜250克，胡萝卜100g，核桃4个，盐2g，生抽5g，醋5g，香油2g，芝麻酱10g
1. 搁锅加水，水开后放一小勺盐
2. 放入核桃仁，煮8分钟捞出备用
3. 捞出核桃后，下入胡萝卜丝
4. 接着下入菠菜焯水捞出备用
5. 菠菜攥去水分，和核桃仁一起放入盘中
6. 用醋5g，生抽5g，盐2g,香油2g调汁,浇到菜上拌匀
7. 芝麻酱浇到拌好的菜上就完成了
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