材料:苦瓜1根,山药100g,生姜一块,红椒2个,油适量,盐2g,蔬果调味粉少许
步 骤:
1、铁棒山药洗净去皮泡在淡盐水了防治氧化
2、苦瓜洗净去瓤切条
3、提前沥干山药的水分
4、锅里加多一点的油炸至山药表皮微皱沥出
5、苦瓜也油炸一分钟沥出
6、红椒切段生姜切片
7、热锅入油,下红椒和生姜炒香
8、下入苦瓜和山药快速翻炒,出锅前调入适量的盐
9、少许蔬果粉翻炒均匀即可
材料:苦瓜350克,鲜蘑150克,生姜末适量,小红辣椒4根,盐5克,花生油30克
步 骤:
1、主辅料洗净待用,小红辣椒可以去除苦味
2、主辅料改刀待用,鲜蘑上锅蒸5分钟,可以去水汽而不变色
3、取炒锅放入30克花生油,放入姜炒出香味,放苦瓜,鲜蘑大火煸炒2分钟
4、放入盐,蔬果粉出锅装盘即可
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