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丝瓜有哪些食用功效

2019年07月01日 10:38 阅读次数:39
丝瓜是常见的蔬菜,它的营养价值高,味道好,很多人都喜欢吃。适量吃些丝瓜对身体是有很多益处的。那么丝瓜有哪些食用功效?
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丝瓜的营养价值

1、丝瓜的叶含齐墩果酸-3-葡萄糖甘、齐墩果酸-28-葡萄糖甘、齐墩果酸-3-葡萄糖基-28-双葡萄糖甘及葫芦素B。花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天门冬素、赖氨酸、丙氨酸。

2、果实含皂甘、丝瓜苦味质(luffein)、多量粘液与微量瓜氨酸和葫芦素B。

3、丝瓜络含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。

4、丝瓜汁含皂甘、粘液、木聚糖、脂防、蛋白质维生素C、B。籽苗含葫芦素。种子含脂肪油23.5~38.9%,主為亚油酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸等的甘油以及磷脂0.47%、角鯊烯(sgualene)、α-菠甾醇等。

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丝瓜的食用禁忌

1、体内虚寒,易腹泻者不宜多食。

2、阳痿者不宜多食丝瓜。

3、脾虚者及孕妇慎副丝瓜籽。

4、阳素大虚者,不易多食丝瓜皮以免引起滑精。

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