鲜虾芦笋

材料：芦笋，葱，熟虾，味极鲜，盐，薄水淀粉，香油。

做法：

1、芦笋洗净斜切成小段，葱切葱花备用

2、熟虾去头壳，从背部剖开翻转一下

3、热油锅煸香葱花，放入芦笋翻炒，加少许味极鲜

4、放入鲜虾，加少许盐翻炒均匀

5、加上少许薄水淀粉，将汤汁收干

6、加少许香油，翻炒均匀，关火装盘即可

香菇芦笋粥

材料：大米110g，芦笋20g，香菇3朵，食盐适量。

做法：

1、大米提前浸泡半小时。

2、芦笋削皮，切小段，新鲜香菇洗净，切粒。

3、水烧开后加入米，煮开后转小火，煮一会儿后加入香菇粒。

4、米开花后加入芦笋，再煮一会儿，调味。

芦笋黑木耳

材料：芦笋，黑木耳，胡萝卜，油，盐，鸡精。

做法：

1、芦笋刮去皮，切成长段;黑木耳提前用清水泡开，摘去根洗净;胡萝卜去皮，切成片。

2、油加热，加入木耳，胡萝卜一起翻炒十几秒。

3、加入芦笋，继续炒两分钟，再加盐，鸡精调味炒匀就可以。

芦笋鸡蛋

材料：鸡蛋2个，新鲜芦笋150克，意大利帕玛森奶酪适量，盐1茶勺，柠檬汁1汤勺，芥末黄酱1/2茶勺，橄榄油2汤勺，盐，黑胡椒少许。

做法：

1、热水烧开后，放入鸡蛋，煮8分钟盛起。

2、芦笋洗净，略微刨皮去根，平底锅里烧开水后放入1茶勺盐，把芦笋放入焯熟。

3、芦笋盛起沥干后开始摆盘，把煮好的鸡蛋碾碎，洒在芦笋上。

4、用刨刀把帕玛森奶酪刨成薄片，洒在最上面，洒少许胡椒。

5、最后把酱汁根据配比调好，然后浇在盘子上即可。