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养肝吃什么蔬菜最好

2019年06月27日 10:31 阅读次数:704
要养肝护肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物,也就是主食等。那么养肝吃什么蔬菜最好?
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南瓜

排毒益气,提高肝功能

南瓜性温,味甘,归脾、胃经,有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫的功效。

南瓜中的维生素和果胶,能清理细菌毒素以及其他有害物质。南瓜能减轻亚硝酸带给人体的伤害,并能帮助恢复肝功能,增强肝细胞再生能力。

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山药

肝肾双补

山药含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等多种营养成分,有降血糖、抗衰老、增强免疫力和改善性功能之功效,对肝肾亏虚所致的消化不良、食欲不振,以及脾虚泄泻有食疗作用。

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芹菜

清肝热、降血压

男性常吃芹菜能清热解毒,对预防脂肪肝有益。中老年人适量吃芹菜,能促进肠胃蠕动,润肠通便,还能平肝降压。

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韭菜

春天吃有助肝气升发

明代著名医药学家李时珍认为,韭菜"叶热根温,功用相同,生则辛而散血,熟则甘而补中,乃肝之菜也”。

韭菜含有丰富的维生素C、维生素B1维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质,具有温中补肾、平肝潜阳、行气理血、润肠通便等功效。

气候冷暖不一,不妨多吃些春韭,以祛阴散寒。而且,人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能,多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。

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