生姜里含有天然黄酮类物质，蜂蜜里则含有酚酸，有明显的抗氧化作用。两者搭配，可谓强强联合。而且蜂蜜能中和姜水的辣味，还能避免服用生姜后出汗过多，导致人体阴液耗损的不良反应，可谓互补互利。此外，蜂蜜有润肠通便之效，对有便秘的人正好合适。
蜂蜜生姜水还有一个更重要的功能是，可以把体内的所有毒素清除出去，提高身体的免疫力。因为生姜的关系，蜂蜜生姜水还可以抵御寒冷，当身体不舒服，感觉到想感冒时，来喝一杯蜂蜜生姜水，可以很好的预防感冒。
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