食材：母鸡(半只)、板栗(十个)、胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)、西洋参(8克)、枸杞子(20粒)、盐(一点五茶匙)、胡椒粉(一茶匙)
做法：
1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。
3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。
4、放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。
5、可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
食材：甲鱼650克、三七8克、玉竹40克、陈皮5克、盐4克。
1、水鱼放入滚水中，使其排尽尿液。
2、刮洗干净，去内脏。田七，玉竹，陈皮用水浸洗。
3、田七打碎。玉竹切片。材料全放入炖盅。
4、加凉开水，盖上盖，隔水炖4小时。
5、加入细盐，即可饮用。
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